copain_owner上手に選んで・丁寧な暮らし風
ママと子供の笑顔ごはん
というタイトルで
月に１度だけひっそりと
重ね煮を活用したお料理クラスを開催します。
口頭でだけ案内するつもりでしたが。
こちらに、簡単に綴らせてもらいますね！
講座に込める願い
・安心出来る食材を選びたいが、どれがいいか分からない。
・こだわりたいけど、どこまでこだわればいいか迷う・・・（きりがないですよね）
・子供に栄養のあるものを食べてもらいたいと思いつつ、時間がなくてつい買ってしまう・・・
・毎日レシピ検索しならが何作ろうか迷う
そんな小さなストレスを
↓↓↓
ちょっと知識をプラスして選ぶ力をつける
なんなら選ぶ楽しさに変える
重ね煮という調理法を活用して、お野菜たっぷりプレートを
短時間、少ない調味料で仕上げてしまう
作るママも食べる家族も、今よりちょっとHAPPYが増える。
そのゴールに向けて
みんなで一緒に勉強する講座です。
2025年はモニターさんからのスタート。
ピンと来た！
という方はぜひご一緒にです。
※１ お料理の内容は変更する可能性があります。
それぞれのレシピではなく、重ね煮という調理法・活用法を知りたい方に向けた講座です。
※２ ママの知っ得🉐は座学の内容です。
STEP1：重ね煮・麹調味料を始めよう 1・６月
【調理】中華
・野菜たっぷりチジミ
発酵マヨネーズ
・白身魚の甘酢あん
・季節野菜のナムル
・かきたまスープ
・５分づきご飯
ママの知っ得🉐
・頭で考えるのではなく感じよう♪
・離乳食〜おもてなし料理までアレンジ可能。
重ね煮という調理法を活用しよう！（基本のしい・たま・にん）
・以外と知らない？！野菜の下ごしらえ／切り方
・甘酒・塩麹を作る・活用する！
STEP2：献立の考え方 ５・７月
【調理】
・夏野菜の麻婆orカオマンガイ
・和風ラタトゥイユ（マリネ）
・生春巻き
・夏野菜と押麦のスープ
・雑穀ごはん
ママの知っ得🉐
・これだけOK！献立の考え方の基本。
まごはやさしいこ
・買い物・ストックどうしてる？
・週末の１時間で、平日３０分調理
STEP3：乾物を活用する ３・８月
（写真は2024年のレッスン内容です）
【調理】
・手巻き寿司 ２種
・とりつくねの照り焼き
・切り干し大根と高野豆腐の和物
・白和え
・即席みそ汁
知っとく🉐
・農産物の選び方
身土不二
オーガニックは経済的？
・乾物の活用
STEP4：調味料の選び方 ４・9月
（写真は2024年のレッスン内容です。これ、全部同じ材料の使い回し！！）
【調理】
・オムライス（きのこトマトソース）
・米粉のシチュー（グラタン）
・おからナゲット
・マリネ
・ポタージュ
知っとく🉐
・調味料の選び方
水より安い調味料？
砂糖・塩・酢・醤油・味噌・味醂
・コンソメ要らずのスープまとめ
STEP5：加工品と上手に付き合う ２・10月
（写真は2024年のレッスン内容です。）
【調理】
・鶏もも肉の重ね煮スパイスカレー
・サモサ
・ヨーグルトサラダ
・ターメリックご飯
・豆乳味噌スープ
知っとく🉐
・加工品と上手に付き合う！
・加工品を上手に活用して時短する！
・ここに注意
１ 添加物、人工甘味料（果糖ブドウ液糖）、アミノ酸
２ かくれ油
３ かくれ遺伝子組み換え
４ BPA（缶詰、油）
STEP6：心と向き合う ６・11月
【調理】
・和風アクアパッツァ
・季節野菜のきんぴら
・季節野菜の重ね煮味噌汁
・せいろ蒸し →里芋サラダ（冬）
・ちらし寿司
知っとく🉐
・子供と食事
好き嫌いとの付き合い方
・まとめ
モニター価格 45,000円
※来れない月がある方は事前にお伝えくだされば、単発受講も可能です。
※調理・座学の内容は目安であり、変更する可能性があります。
2025年１月〜６月
第３金曜日 10時30分〜13時30分
放課後クラス（参加は任意・録画受講OK） 〜14時
ご満足頂けない場合、途中で辞めることも可能です。
その場合、差額をご返金致しますね。
放課後クラス
いっぽ先をいく、ママの健康UPセミナー
１ そもそも健康とは？
セルフメディケーションを実践しよう（免疫・自律神経・ホルモン）
２ 炎症・酸化・糖化 これ老化です！
３ 腸内環境（食物繊維）について
４ 油について
５ タンパク質について
６ 解毒について
ワンランク上のお料理を目指したい！！
そんな方へはご近所で素晴らしい料理家さんをご紹介しますね〜
かしこく選ぶ力をつける
重ね煮を味方に、楽して美味しいを叶える
がゴールです！！
